Thermocouple

Thermocouples pour fours, fourneaux, pianos de cuisson, grills, marmites, bains-marie, cuiseurs à pâtes, friteuses et cuisinières professionnels : sécurité et fiabilité pour la grande cuisine

Les thermocouples sont des éléments de sécurité indispensables dans les appareils de cuisson professionnels utilisés en restauration, hôtellerie et cuisine collective. Présents sur les fours, fourneaux, pianos de cuisson, grills, marmites, bains-marie, cuiseurs à pâtes et friteuses, ils assurent la coupure automatique de l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme, protégeant ainsi les utilisateurs et les installations contre tout risque d’accident.

Symptômes et pannes possibles

Un thermocouple défectueux peut entraîner :

• Difficulté à allumer l’appareil ou extinction immédiate après relâchement du bouton d’allumage.

• Arrêt inopiné de la flamme pendant l’utilisation, causant des interruptions de service.

• Absence de maintien de la flamme de veille, même après un allumage correct.

• Détection erronée de la température, provoquant des cycles de chauffe inadaptés ou une sécurité trop sensible.

• Oxydation, usure ou rupture visible du capteur, compromettant la fiabilité de l’appareil.

Le remplacement rapide d’un thermocouple défectueux est essentiel pour garantir la sécurité du personnel, la conformité aux normes et la continuité d’activité en cuisine professionnelle.

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