Programmateur-Minuterie

Programmateurs, minuteries et horloges pour bain-marie, fours, fourneaux, pianos de cuisson, friteuses, toasters, salamandres et cuisinières professionnels

Dans les grandes cuisines, l’hôtellerie et la restauration, la gestion précise du temps de cuisson est essentielle pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire. Les programmateurs, minuteries et horloges intégrés aux appareils professionnels (bain-marie, four, fourneau, piano de cuisson, friteuse, toaster, salamandre, cuisinière…) assurent le contrôle automatique ou manuel des cycles de cuisson, permettant un service efficace et sans erreur.

Symptômes et pannes possibles

Un programmateur, une minuterie ou une horloge défectueux peut entraîner :

• Clignotement ou extinction de l’affichage, rendant impossible la programmation ou le suivi du temps.

• Blocage de l’heure ou impossibilité de lancer un cycle de cuisson automatique.

• Activation/désactivation imprécise des appareils, causée par un désalignement des indicateurs, des réglages incorrects ou un problème de câblage.

• Mécanisme bloqué, bruit anormal ou boutons inopérants, souvent liés à l’usure, à la saleté ou à une défaillance interne.

• Dommages visibles (fissures, corrosion, brûlures) sur le boîtier ou les composants, compromettant la sécurité et la fiabilité.

• Erreur de synchronisation ou cycles de marche/arrêt imprévus, impactant la productivité et la qualité du service.

Le remplacement rapide de ces pièces est indispensable pour éviter les arrêts d’activité et garantir des cuissons précises et sécurisées.

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