Bras tourniquet lave-vaisselle Dihr Kromo Olis

Compatibilités par marque et type d’appareil

DIHR

Lave-vaisselle professionnels à chargement frontal

Modèles compatibles 121EN (DS50), 78R (DS50), 78U (DS50), 124EU (ELECTRON500), 124PU (ELECTRON500), 29ELK (ELECTRON500), 38R (G600), 38U (G600), 7R (GASTRO450), 7U (GASTRO450), 29S (GASTRO500), 295U (GASTRO500 PLUS), GASTRO750, 297R (GASTRO750 PLUS), 297U (GASTRO750 PLUS), GASTRO900, 31R (GS45), 31U (GS45), 9R (GS50), 9U (GS50), 66R (GS85), 66U (GS85), 29P (TEKNO6), 29R (TEKNO6)

Lave-vaisselle à capot professionnels

Modèles compatibles 144R (GASTRO11S), 14U (GASTRO11S)

KROMO

Lave-vaisselle professionnels à chargement frontal

Modèle compatible K50

Lave-vaisselle à capot professionnels

Modèle compatible K100

FAQ – Bras moulinet tourniquet lave-vaisselle professionnel Dihr Kromo Olis 15956

À quoi sert un bras moulinet sur un lave-vaisselle professionnel ?

Le bras moulinet, aussi appelé bras de lavage ou tourniquet, permet de projeter l’eau sous pression dans toute la cuve pendant le cycle. Sa rotation assure une couverture homogène de la vaisselle et conditionne directement la qualité de lavage en environnement CHR.

Pourquoi le bras de lavage est-il essentiel en restauration ?

En cuisine professionnelle, les charges sont importantes et fortement souillées. Un bras de lavage en bon état garantit une pression constante, une action mécanique efficace et des résultats de lavage conformes aux exigences d’hygiène en restauration, hôtellerie et collectivités.

Performances de lavage et hygiène

Un bras moulinet défectueux peut-il dégrader la qualité de lavage ?

Oui. Un bras fissuré, bouché ou bloqué entraîne une mauvaise répartition de l’eau, laissant des zones non lavées sur la vaisselle. Cela peut provoquer des résidus alimentaires persistants et des relavages fréquents.

Le bras de lavage influence-t-il la pression dans la cuve ?

Directement. Les orifices du bras sont calibrés pour assurer une pression optimale. S’ils sont obstrués ou usés, la pression chute et l’efficacité du lavage diminue, même si la pompe fonctionne correctement.

Compatibilité et usage professionnel

Ce bras 15956 est-il conçu pour un usage intensif CHR ?

Oui. Le bras moulinet Dihr Kromo Olis 15956 est conçu pour supporter des cycles répétés, des températures élevées et l’utilisation de produits lessiviels professionnels. Il est adapté aux contraintes d’une exploitation intensive.

Peut-on utiliser un bras de lavage générique à la place ?

Ce n’est pas recommandé. Un bras non conforme peut avoir une géométrie ou un diamètre d’orifices différents, entraînant une mauvaise rotation et une perte de performance. Pour préserver la qualité de lavage et la pompe, il est conseillé d’utiliser une pièce strictement compatible.

Entretien et maintenance en cuisine professionnelle

À quelle fréquence faut-il nettoyer le bras moulinet ?

En usage CHR, un contrôle et un nettoyage sont conseillés au minimum une fois par semaine. Dans les cuisines à forte activité, un nettoyage plus fréquent permet d’éviter l’accumulation de graisses et de calcaire dans les orifices.

Quand faut-il remplacer le bras de lavage ?

Le remplacement est recommandé dès l’apparition de fissures, d’une rotation difficile, d’orifices déformés ou d’une baisse visible de la qualité de lavage. Continuer à utiliser un bras endommagé peut solliciter excessivement la pompe.

Le remplacement du bras nécessite-t-il un technicien ?

Non. Le bras moulinet est une pièce d’entretien courant. Il se démonte et se remonte facilement, sans outillage spécifique, ce qui permet un remplacement rapide par l’exploitant ou le service de maintenance.

Quels symptômes doivent alerter en exploitation CHR ?

Vaisselle mal lavée en sortie de cycle.
Jets d’eau irréguliers ou absents.
Rotation incomplète du bras.
Résidus alimentaires persistants malgré un cycle complet.