Joint de porte four Rational Frima

Joint de porte four Rational Frima 5012.0704

Description du produit

Le joint de porte 5012.0704 destiné aux fours Rational et Frima assure l’étanchéité complète de la chambre de cuisson. Installé sur le pourtour de l'enceinte, il empêche les déperditions de chaleur et de vapeur afin de maintenir une température stable, optimiser la consommation énergétique et garantir une cuisson homogène. Lorsque le joint devient rigide, fissuré ou déformé, les performances du four diminuent, et la montée en température peut devenir plus longue. Cette pièce d’origine ou strictement équivalente permet de restaurer les conditions de cuisson prévues par le constructeur.

Compatibilités et équivalences

La référence 5012.0704 est utilisée sur de nombreux fours mixtes professionnelle Rational et Frima, notamment ceux des gammes SCC, CMP, CM et certains modèles GN 1/1 et GN 2/1 selon le châssis.
Équivalences ou désignations rencontrées : 50120704, 5012.0704, variantes internes Rational selon génération et numéro de série.
Le joint se monte en remplacement direct sans modification de la gorge d’origine.

Caractéristiques principales

Ce joint est conçu en silicone haute température, résistant à la chaleur sèche, à la vapeur et aux cycles fréquents de cuisson. Sa flexibilité garantit un contact uniforme tout autour de la porte, assurant une fermeture étanche et limitant les fuites. Son profil moulé s’installe facilement grâce aux repères d’origine. Il supporte également les nettoyages intensifs, ce qui est indispensable en restauration professionnelle.

Problèmes et pannes résolus

Fuite de vapeur au niveau de la porte
Perte de température en cuisson mixte ou vapeur
Condensation excessive sur la façade
Montée en température plus lente
Écoulements d’eau liés à un joint affaissé
Résultats de cuisson irréguliers

Signes d’usure ou de défaillance

Joint durci ou craquelé
Portion manquante ou affaissée
Traces de brûlure ou d’écrasement
Porte qui ne plaque plus correctement
Vapeur visible autour du cadre ou des charnières

Conseils d’entretien et de remplacement

Le joint doit être nettoyé régulièrement afin d’éviter les résidus qui empêchent une bonne fermeture. Dès qu’il perd de sa souplesse ou que des fentes apparaissent, le remplacement est essentiel pour maintenir les performances thermiques du four. L’installation est simple : retirer l’ancien joint en le dégageant de sa gorge puis insérer le nouveau en pressant progressivement tout autour. Notre société française fournit ce joint en livraison rapide, avec un accompagnement technique sur demande.

Liste d'appareils concernés

RATIONAL

Four électrique vapeur

CC101-3NAC380V50Hz (11C90121203-), CC101-3NAC380V50Hz (11C91042001-), CC101-3NAC380V50Hz (11C92031133-), CC101-3NAC380V50Hz (11C92121377-), CC101-3NAC400V50Hz (11C96011001-), CD101 (10186061757-), CD101 (10187021194-), CD101 (10188031346-), CD101 (10188092258-), CD101 (10189041228-), CD101 (10189041295-), CD101 (10189081976-), CD101 (10189104001-), CD101 (8411D1421-), CD101-3NAC380V50Hz (10191042001-), CD101-3NAC380V50Hz (10192051317-), CD101-3NAC380V50Hz (10193011001-), CD101-3NAC400V50Hz (10196011001-), CM101 (11M86031003-), CM101 (11M87021036-), CM101 (11M87111379-), CM101 (11M89041210-), CM101 (11M89104001-), CM101-3NAC380V50Hz (11M91042001-), CM101-3NAC380V50Hz (11M92051614-), CM101-3NAC380V50Hz (11M93011001-), CM101-3NAC400V50Hz (11M96011001-)

RATIONAL

Four vapeur

CM101-1N230V50Hz (14G91042001-)

FAQ

Comment savoir si le joint 5012.0704 doit être remplacé ?

Si de la vapeur s’échappe de la porte, si la montée en température ralentit ou si le joint est visiblement fissuré, le remplacement est nécessaire.

Ce joint convient-il à tous les fours Rational ?

Il est compatible avec de nombreux modèles, mais une vérification par référence exacte de l’appareil est recommandée.

Le remplacement nécessite-t-il un démontage de la porte ?

Non, l’installation se fait directement en retirant le joint existant puis en insérant le nouveau dans sa gorge.

Un joint usé peut-il influencer la cuisson ?

Oui, une perte d’étanchéité réduit la stabilité thermique, entraînant des cuissons inégales et une consommation accrue.

Le joint résiste-t-il aux produits de nettoyage professionnels ?

Oui, il est conçu pour supporter les conditions d’utilisation intensives en restauration.