Résistance surchauffeur lave-vaisselle professionnel Winterhalter

Résistance surchauffeur (boiler) lave-vaisselle professionnel Winterhalter

Description du produit

La résistance de surchauffeur, également appelée résistance de boiler, est un élément chauffant essentiel dans les lave-vaisselle professionnels Winterhalter. Elle permet de chauffer l’eau de rinçage à haute température afin d’assurer une désinfection optimale de la vaisselle.

Contrairement à la résistance de cuve dédiée au lavage, cette résistance intervient spécifiquement lors de la phase de rinçage. Elle garantit une eau chaude sous pression, indispensable pour éliminer les résidus et respecter les normes d’hygiène en restauration professionnelle.

Conçue pour un usage intensif, elle s’intègre parfaitement aux systèmes de lavage CHR.

Compatibilités et équivalences

Cette résistance de boiler est compatible avec plusieurs modèles de lave-vaisselle professionnels Winterhalter.

Elle peut équiper :

• lave-vaisselle à capot

• lave-vaisselle frontaux

• tunnels de lavage

Vérifier la référence d’origine ou la plaque signalétique pour garantir la compatibilité.

Compatibilité lave-vaisselle professionnel Winterhalter

Cette résistance de surchauffeur (boiler) est compatible avec plusieurs modèles de lave-vaisselle professionnels Winterhalter, utilisés en restauration, hôtellerie et collectivités.

Modèles compatibles (liste non exhaustive)

GS 630, UC-L, UC-M, UC-S, UC-XL

Important : pour garantir la compatibilité, il est recommandé de vérifier les informations présentes sur la plaque signalétique de votre lave-vaisselle professionnel Winterhalter.

Caractéristiques principales

Type : résistance de surchauffeur / boiler
Fonction : chauffage de l’eau de rinçage
Application : lave-vaisselle professionnel CHR
Température élevée pour rinçage sanitaire
Utilisation intensive

Problèmes et pannes résolus

Le remplacement de cette résistance permet de corriger :

• Eau de rinçage froide

• Vaisselle mal désinfectée

• Mauvais séchage

• Code défaut lié au surchauffeur

• Résultat non conforme aux normes d’hygiène

Dans un lave-vaisselle professionnel, la température de rinçage est essentielle pour assurer la désinfection et le séchage rapide de la vaisselle.

Signes d’usure ou de défaillance

• Rinçage à température insuffisante

• Verres ternes ou traces après lavage

• Cycle de rinçage inefficace

• Déclenchement électrique (fuite à la terre)

• Résistance coupée ou entartrée

Conseils d’entretien et de remplacement

Avant remplacement, il est conseillé de vérifier :

• La sonde de température du boiler

• Le thermostat ou la régulation électronique

• L’état du circuit de rinçage

• L’entartrage du surchauffeur

Le calcaire est la principale cause de défaillance. Un entretien régulier prolonge la durée de vie de la résistance.

Cas d’utilisation

La résistance de surchauffeur chauffe l’eau stockée dans le boiler avant son injection sous pression lors du rinçage. Elle fonctionne en complément de la pompe de rinçage, de l’électrovanne et du système de régulation thermique.

Une défaillance de cette pièce impacte directement la qualité de désinfection et la conformité sanitaire des équipements CHR.

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