Thermostat monophasé 85-450°C four à pizza Zanussi Pizza Group Moretti

Descriptif produit

Thermostat monophasé réf. 004108 (référence interne CUO04108A), pour four à pizza des marques Zanussi, Electrolux, Alpeninox, Dexion, Moretti, Emmepi et Pizza Group. Il règle et maintient la température de la chambre de cuisson sur une plage de 85 à 450 °C, en pilotant la mise sous tension de la résistance selon la consigne affichée. Il équivaut à la référence EGO 55.19082.808.

Problèmes et pannes résolus

Four à pizza qui ne chauffe plus, qui chauffe sans s'arrêter, dont la température réelle ne correspond plus à la consigne, ou dont la température dérive sans raison apparente. Un thermostat dont le capillaire est écrasé, percé ou dont le contact est collé ou grillé ne coupe plus ou ne rétablit plus la chauffe. Par déduction technique , un four qui monte en température sans jamais s'arrêter, même avec le bouton au minimum, signale un contact resté collé.

Caractéristiques

Identification

• Référence : 004108
• Référence EGO : 55.19082.808
• Type : thermostat monophasé de four à pizza
• Références équivalentes : 004155 (Electrolux, Zanussi), 74300110 (Moretti), 5320420 (Pizza Group)

Régulation

• Plage de température : 85 à 450 °C
• Contact : unipolaire, normalement ouvert, 16 A (valeur citée par un revendeur tiers, à confirmer)

Dimensions

• Tige : demi-lune, 6 x 4,6 mm
• Longueur du capillaire : 900 mm
• Dimensions du bulbe : 4 x 230 mm

Marques

• Marques compatibles : Zanussi, Electrolux, Alpeninox, Dexion, Moretti, Emmepi, Pizza Group, Italforni, Moretti.

Liste d’appareils concernés (Non exhaustive)

DEXION Four à pizza électrique : FGM1/60A, FGM1/60R, FGM1/90A, FGM1/90R, FGM1/6090A, FGM1/6090R, FGM1/9060A, FGM1/9060R, FGM2/50A, FGM2/50R, FGM2/60A, FGM2/60R, FGM2/90A, FGM2/90R, FGM2/6090A, FGM2/6090R, FGM2/9060A, FGM2/9060R, FGMS1/60A, FGMS1/60R, FGMS1/90A, FGMS1/90R, FGMS1/6090A, FGMS1/9060A, FGMS1/9060R, FGMS2/60A, FGMS2/60R, FGMS2/90A, FGMS2/90R, FGMS2/6090A, FGMS2/6090R, FGMS2/9060A, FGMS2/9060R

ITALFORNI : Ek44-m, Four a pizza eko 4-44, Tkb2i

MORETTI : Four id60.60d, Krn44, Pm pd 72.72 - 65.105 -105.65 -105.105 73300740-05

PIZZAGROUP : Max12l, Pyralis mecanique

MORETTI Four à pizza électrique : PD 60.60, PD 65.105, PD 105.65, PD 105.105, PIZZY MD 65.105, PIZZY MD 105.65, PIZZY MD 105.105, PM 60.60, PM 65.105, PM 105.65, PM 105.105

PIZZA GROUP Four à pizza électrique : ENTRY 4, ENTRY 6, ENTRY 6L, ENTRY 8, ENTRY 9, ENTRY 12, ENTRY 12L, ENTRY 18, FGM1-60A, FGM1-60R, FGM2-60A, FGM2-60R, FGMS1-60A, FGMS1-60R, FGMS1-90A, FGMS1-90R, FGMS1-6090A, FGMS1-6090R, FGMS1-9060A, FGMS1-9060R, FGMS2-60A, FGMS2-60R, FGMS2-90A, FGMS2-90R, FGMS2-6090A, FGMS2-6090R, FGMS2-9060A, FGMS2-9060R, FV2-33, FV2-50, FV3-33, FV3-50, FV5-33, FV5-50, M35-8

ZANUSSI Four à pizza électrique : 291055 (EV/2X), 291056 (MAX18/35X), 291065 (PDE260C), 291066 (PDE290), 291067 (PDE265C), 291068 (PDE295), 291069 (PDE140), 291070 (PDE160L), 291071 (PDE145), 291072 (PDE165L), 291358 (ZCMME6), 291359 (ZCBME12), 291378 (ZCMME4), 291379 (ZCBME8), 291398 (ZCMME9), 291399 (ZCBME18), 291501 (PDE830), 291507 (PDE1230), 291512 (PDE12L30), 291518 (PDE1830), 291522 (PDE835), 291526 (PDE1235), 291530 (PDE12L35), 291534 (PDE1835), 291600 (PDE240), 291601 (PDE260L), 291602 (PDE245), 291603 (PDE265L), 291604 (PDE2P), 291605 (PDE160C), 291606 (PDE190), 291607 (PDE165C), 291608 (PDE195)

ZANUSSI Four à pizza gaz : 291350 (ZCMDG6), 291370 (ZCMDG4), 291390 (ZCMDG9), 291403 (ZCBDG8), 291406 (ZCBDG12), 291412 (ZCBDG18), 291578 (PDG433), 291582 (PDG633), 291586 (PDG933), 291609 (PDG143), 291610 (PDG163), 291611 (PDG193)

Signes d'usure ou de défaillance

Four qui ne monte plus en température, qui chauffe en continu sans couper, écart entre la consigne et la température réelle, bouton de réglage qui tourne sans effet franc, capillaire visiblement écrasé, plié ou percé, absence de continuité au multimètre alors que le thermostat est en position de chauffe. Cuisson non régulé et pizza qui brulent.

Conseils avant et après remplacement

Avant de commander, relever le modèle complet sur la plaque signalétique et vérifier la plage de température (85 à 450 °C).

Couper l'alimentation électrique et laisser refroidir le four avant toute intervention. Veiller à ne pas plier ni écraser le capillaire lors du remontage et replacer le bulbe exactement à l'emplacement d'origine. Après remplacement, chauffer le four et contrôler la coupure à la consigne, avec un thermomètre de four si possible.

FAQ

Fonction de la pièce

À quoi sert le thermostat d'un four à pizza électrique ?

Il mesure la température de la chambre de cuisson par son bulbe et coupe ou rétablit l'alimentation de la résistance selon la consigne. Sur ce modèle, la plage de réglage s'étend de 85 à 450 °C.

Diagnostic de la panne

Comment savoir si le thermostat est en cause dans une panne de chauffe ?

Vérifier l'état du capillaire et mesurer la continuité du contact au multimètre, thermostat tourné en position de chauffe. Une absence de continuité, ou un four qui ne coupe jamais, confirme le défaut.

Compatibilité

Comment vérifier que le thermostat 004108 convient à mon four à pizza ?

Relever le modèle et la référence sur la plaque signalétique, puis les comparer à la liste de compatibilité. En cas de doute, une demande de devis permet de valider la référence avant commande.