Panier à frites friteuse Lotus

Description du produit

Le panier à frites Lotus référence 531013400 est un accessoire destiné aux friteuses professionnelles de la marque Lotus. Conçu pour un usage intensif en restauration, il permet d’immerger facilement les aliments dans la cuve d’huile tout en garantissant une manipulation sécurisée. Sa structure en maillage métallique renforcée résiste aux fortes températures et aux cycles répétés, assurant une cuisson homogène et une bonne évacuation de l’huile grâce à son maillage calibré. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable, même lors des services soutenus.

Compatibilités et équivalences

Ce panier est compatible avec plusieurs friteuses Lotus selon la capacité de cuve et le format d’origine du fabricant. La référence 531013400 correspond à un modèle standard utilisé sur différentes séries de friteuses professionnelles Lotus, notamment celles équipées de cuves simples de largeur équivalente. Il peut remplacer d’anciens paniers Lotus lorsque les dimensions et la profondeur restent identiques. En cas de doute, il est recommandé de vérifier les mesures ou la vue éclatée de la machine.

Caractéristiques principales

Structure en acier traité pour résister aux hautes températures.
Maillage conçu pour une friture uniforme et une bonne remontée d’huile.
Poignée isolée pour limiter les risques de brûlure.
Format étudié pour optimiser la capacité de cuisson sans gêner la circulation d’huile.
Élément robuste et durable, adapté aux environnements professionnels.

Problèmes et pannes résolus

Difficulté à frire de façon homogène avec un panier usé ou déformé.
Manque de stabilité lors de l’immersion ou de la remontée du panier.
Perte de rendement due à un maillage trop colmaté ou endommagé.
Inconfort lors de la manipulation de paniers vieillissants.

Signes d’usure ou de défaillance

Déformation du cadre ou du maillage.
Corrosion visible ou zones ternies malgré nettoyage.
Poignée instable ou dégradée.
Perte de rigidité lors de la manipulation.

Conseils d’entretien et de remplacement

Nettoyer régulièrement le panier pour éviter l’accumulation de résidus et prolonger sa durée de vie. Éviter les chocs thermiques en le laissant refroidir avant lavage. Lors du remplacement, vérifier la correspondance des dimensions pour garantir une bonne immersion et éviter tout contact avec les résistances ou les parois de cuve. Un contrôle visuel fréquent permet d’anticiper les déformations et de maintenir une friture de qualité.

Liste d'appareils concernés (Non exhaustive)

LOTUS : F18-74ET, FME-15, FME-2-15, F18-74G, F2-18-78G, FQM-4G.

FAQ

Ce panier est-il compatible avec toutes les friteuses Lotus ?

Non, il correspond à certains modèles Lotus. Il est conseillé de vérifier les dimensions ou la référence constructeur.

Peut-on l’utiliser dans une friteuse d’une autre marque ?

Oui, si les dimensions correspondent, mais sa compatibilité d’origine est limitée aux friteuses Lotus.

Le panier peut-il aller au lave-vaisselle ?

Oui, sous réserve que la friteuse et l’environnement de travail le permettent. Un lavage professionnel est recommandé.

Le maillage peut-il se déformer avec le temps ?

Oui, surtout en cas de surcharge ou de chocs répétés. Une déformation réduit la qualité de friture et doit conduire au remplacement.

Comment prolonger la durée de vie du panier ?

Éviter les nettoyages abrasifs, ne pas frapper le panier sur les parois de cuve et respecter les charges maximales.