Sonde de température lave-vaisselle Elettrobar Colged

Description du produit

La sonde de température lave-vaisselle professionnel référence 231014 est un composant de régulation essentiel sur de nombreux équipements CHR des marques Elettrobar, Colged et Hobart. Elle assure la mesure précise de la température de l’eau durant les phases de lavage et de rinçage, permettant au module de commande d’ajuster le fonctionnement de la résistance de chauffe.

En environnement professionnel, cette sonde joue un rôle central dans le respect des températures réglementaires, indispensables à l’efficacité du lavage et à la conformité aux normes d’hygiène alimentaire.

Compatibilités et équivalences

Cette sonde de température est montée d’origine ou en remplacement sur plusieurs modèles de lave-vaisselle professionnels Elettrobar, Colged et Hobart équipés de systèmes de régulation électronique.
Référence constructeur principale : 231014,  2002264H et 2001913H.
Elle peut remplacer différentes références équivalentes selon les séries et générations de machines, sous réserve de compatibilité mécanique et électrique.

Un contrôle préalable à l’aide de la plaque signalétique de l’appareil est recommandé.

Caractéristiques principales

Cette sonde est de type CTN, dont la résistance varie en fonction de la température de l’eau. Elle offre une réponse rapide et fiable, adaptée aux cycles intensifs des cuisines professionnelles. Sa conception permet une bonne tenue face à l’humidité, aux variations thermiques et aux produits lessiviels utilisés en CHR.

Problèmes et pannes résolus

Le remplacement de cette sonde permet de corriger des défauts tels que l’absence de chauffe, une température d’eau insuffisante, des cycles anormalement longs ou l’apparition de codes défaut liés à la régulation thermique.

Signes d’usure ou de défaillance

Une sonde défectueuse peut provoquer une chauffe incohérente, un arrêt de cycle en sécurité ou un lavage inefficace. L’entartrage, l’oxydation ou une dérive de valeur sont des causes fréquentes en usage intensif.

Conseils d’entretien et de remplacement

Lors du remplacement, il est conseillé de nettoyer le logement de la sonde et de vérifier l’état des connecteurs. Un entretien régulier du circuit d’eau limite l’entartrage et prolonge la durée de vie de la sonde. Toujours intervenir appareil hors tension.

Liste d’appareils concernés (Non exhaustive)

-Information à relever sur la plaque signalétique collée ou gravée sur l’appareil.

COLGED : LP101, LP105, LP201, LP301, LP60, LP92, NEOTECH901, NEOTECH902, TOPTECH921, TOPTECH922, TOPTECH923, TOPTECH924, GL43, GL56, GL56S, GL56SPS, GS55, GS55CRP, GS56, GS57, GS60, ISYTECH38-10 D, ISYTECH38-11 D, ISYTECH38-11 GD, ISYTECH38-12 D, ISYTECH38-13 D, ISYTECH38-13 GD, NEOTECH500, NEOTECH500-2, NEOTECH500-2P, NEOTECH500-2S, NEOTECH500DDP, NEOTECH500G, NEOTECH500GS, NEOTECH600, NEOTECH600-2, NEOTECH600-2P, NEOTECH600-2S, NEOTECH600G, NEOTECH600GS, NEOTECH600GSLP, NEOTECH600PS, NEOTECH700, NEOTECH800CRP, NEOTECH800DP, NEOTECH800G, NEOTECH803, NEOTECH803N, NEOTECH900, ONYX50, PROTECH28-10, PROTECH411G, PROTECH411GCLS, PROTECH611, PROTECH611G, PROTECH611GCLS, PROTECH710, SILVER50, SILVER50 MARINE, SILVER50GW, SILVER50S, STARTECH605, STARTECH605-2, STARTECH605P-2, STARTECH605S-2, STARTECH705, STEELTECH16-00, STEELTECH16-03, STEELTECH16-03DD, STEELTECH17-00, STEELTECH33-00, STEELTECH33-01, STEELTECH34-00, STEELTECH34-01, STEELTECH35-00, STEELTECH35-01, STEELTECH36-00, STEELTECH36-00M, STEELTECH36-01, STEELTECH36-01M, STEELTECH36-02, STEELTECH36-03, STEELTECH361-2, STEELTECH370, STEELTECH37-00, STEELTECH38-00, STEELTECH38-00D, STEELTECH38-01D, STEELTECH38-02, STEELTECH38-03D, TOPTECH24-20G, TOPTECH24-20T, TOPTECH25-20C, TOPTECH25-20G, TOPTECH25-20GT, TOPTECH25-20T, TOPTECH26-20, TOPTECH26-20G, TOPTECH26-20GT, TOPTECH26-20T, TOPTECH27-20, TOPTECH27-20G, TOPTECH27-20GT, TOPTECH34-20, TOPTECH34-21, TOPTECH34-23, TOPTECH34-23TD, TOPTECH35-20, TOPTECH35-21, TOPTECH35-22, TOPTECH35-23, TOPTECH35-23GTDE, TOPTECH35-23TD, TOPTECH36-20, TOPTECH36-21, TOPTECH36-22, TOPTECH36-23, TOPTECH36-23D, TOPTECH36-23GD, TOPTECH36-23GTD, TOPTECH37-20, TOPTECH37-23, TOPTECH38-21D, TOPTECH38-23D, TOPTECH38-23DCOP, TOPTECH38-23TDE, TOPTECH38-23TDEGMBH, TOPTECH39-22D, TOPTECH39-23D, TOPTECH39-23DCOP, TOPTECH400, TOPTECH421, TOPTECH421CLS, TOPTECH500, TOPTECH500CRP, TOPTECH520, TOPTECH520CLS, TOPTECH521, TOPTECH521CLS, TOPTECH620, TOPTECH620CLS, TOPTECH920, C600, GL71, GL72, GL72CRP, GL74, GL74 MARINE, GL740, GL74A, GL74CRP, GL81, GL82, GLA, ISYTECH28-00, ISYTECH28-01 G, ISYTECH28-02 G, ISYTECH28-02 GNRG, ISYTECH28-02 GT, ISYTECH28-02 GTNRG, ISYTECH38-13 DNRG, NEO800N, NEO803L, NEO803N, NEOTECH27-05, NEOTECH28-05, NEOTECH28-05 DP, NEOTECH28-05 I, NEOTECH28-05 ID, NEOTECH28-06, NEOTECH28-06DP, NEOTECH28-06ID, NEOTECH800, NRGTECH832, NRGTECH832G, PRO811L, PRO811R, PRO811RCLS, PRO831L, PRO831N, PRO831NCLS, PROTECH20-10I NRG, PROTECH28-10DP, PROTECH28-10I NRG, PROTECH28-10IT NRG, PROTECH28-10T, PROTECH28-16, PROTECH28-16I, PROTECH28-16I NRG, PROTECH28-16T, PROTECH810, PROTECH811, PROTECH811G, PROTECH811GCLS, PROTECH811ID, PROTECH811R, PROTECH811S, PROTECH811SID, PROTECH811TR-2, SILVER71, SILVER72, STARTECH805, STEEL70, STEELTECH18-00, STEELTECH380BK, STEELTECH381, TOPTECH28-20, TOPTECH28-20GT, TOPTECH28-20NRG, TOPTECH28-20TNRG, TOPTECH28-26, TOPTECH28-26G, TOPTECH28-26GNRG, TOPTECH28-26NRG, TOPTECH28-26T, TOPTECH28-26TG, TOPTECH28-26TNRG, TOPTECH38-20D, TOPTECH38-21DE, TOPTECH38-22D, TOPTECH38-22TD, TOPTECH38-23DE NRG, TOPTECH39-20D, TOPTECH39-21D, TOPTECH39-22TD, TOPTECH39-23, TOPTECH39-23D NRG, TOPTECH39-23GDTDE, TOPTECH39-23TD, TOPTECH740, TOPTECH820, TOPTECHCTT2820, GL80, GL84, ISYTECH31-10.1, ISYTECH31-10.2, ISYTECH31-11.1, ISYTECH31-11.2, ISYTECH31-11G.1, NEOTECH1010, PROTECH1113, PROTECH1117, PROTECH1122, STEEL9-3, TOPTECH31-21.1, TOPTECH31-21.2, TOPTECH31-22.1, TOPTECH31-22.1G, TOPTECH31-22.2, TOPTECH31-22.2G, TOPTECH31-22.3, TOPTECH31-22.3G

DEXION : LB036-06-000, LB037-06-000, LB046-10-001, LB047-10-001, LP056-10-000, LP057-10-000, LP058-00-010MPD, LP058-06-CRP, LP061-00-000H, LP800-00-092, LP100-06-000, LP101-98-00, LP102-98-00, LP103-06-000, LP103-98-00, LP801-00-000, LT080-03-000

ELETTROBAR : LP00, LP092, LP101, LP105, LP201, LP301, LP60, LP800, LP92, NIAGARA292, NIAGARA293, RIVER298, U132, U132E, U60E, U61E, U61HE, U70, U70E, FAST160-2, FAST160-2D, FAST160-2DP, FAST160-2P, FAST160-2S, FAST160C, FAST161-2, FAST161-2DP, FAST161-2P, FAST161-2S, FAST40, FAST40D, FAST40DE, FAST40E, FAST40R, FAST40S, FAST50, FAST50D, FAST50DE, FAST50E, FAST50S, FAST60D, FAST60DE, FAST60M, FAST60MS, FAST60S, FAST60SD, MISTRAL51, NIAGARA2152, NIAGARA251, NIAGARA251D, NIAGARA261, NIAGARA261HPDP, NIAGARA261SA, NIAGARA271, NIAGARA271-2, NIAGARA291, NIAGARA341, NIAGARA341DP, NIAGARA341P, NIAGARA341SR, NIAGARA351, NIAGARA351DP, NIAGARA351S, NIAGARA351SDP, NIAGARA361, NIAGARA361D, NIAGARA361DP, NIAGARA361S, NIAGARA371, NIAGARA371BT, NIAGARA371S, NIAGARA42CD, NIAGARA42DE, NIAGARA42RD, NIAGARA42SD, NIAGARA51, OCEAN340, OCEAN340DP, OCEAN340S, OCEAN340SDP, OCEAN340SR, OCEAN360, OCEAN360DP, OCEAN360M, OCEAN360MDP, OCEAN360MSDP, OCEAN360S, OCEAN360SDP, OCEAN41SD, OCEAN51, OCEAN51D, OCEAN51DE, OCEAN61CDE, OCEAN61SD, PLUVIA260, PLUVIA270, RIVER242, RIVER242-2, RIVER242-2T, RIVER242CT, RIVER242ECS, RIVER252, RIVER252-2, RIVER252-2T, RIVER252ECS, RIVER253, RIVER253ECS, RIVER262, RIVER262-2, RIVER262-2T, RIVER262ECS, RIVER272-2, RIVER280, RIVER282TDE, RIVER294, RIVER295, RIVER295P, RIVER296, RIVER296P, RIVER297, RIVER342, RIVER342CF, RIVER342R, RIVER342TDE, RIVER352, RIVER362, RIVER362C, RIVER362T, RIVER362TDE, RIVER372, RIVER372TDE, RIVER40D, RIVER43R, RIVER43T, RIVER44CRP, RIVER44CRP-ST, RIVER44D, RIVER50, RIVER50CRP, RIVER50D, RIVER53, RIVER53T, RIVER54, RIVER54CRP, RIVER54D, RIVER54PS, RIVER54WRCCRP, RIVER61, RIVER61CRP, RIVER63CDE, RIVER63TDE, RIVER70, RIVER71, RIVER73CDE

HOBART : CHF40, CHF45, CHG 25, ECOMAX 701B, EF40, EG25, EUT30, EUT60, H60, STBE40DUK-11, ECOMAX 663, ECOMAX 683, EH60, GL71, GL72, GL74, H65, H66, H67, H40

MBM : L065, L080, L080H, LOD102, LOD202, LOD302, LOD304, LOD305, LOD402, LOD502, LOD65, LOD80, LOD80H, LOD93, LP00, LP092, LP101, LP105, LP155, LP201, LP301, LP800, LP92, PL93, LF55E, LF56, LF60, LFD50, LFD60, LFDX50, LOD155, LS505M, LS505T, LS511, LS520, LS521, LS522, LS525, GOLD74, LK100, LK100EM, LK110, LK130, LK605, LK611, LK611G, LK620, LK621, LK622, LK622I, LK625, LKD130, LKDX110, LT81, LTD101, LTD131, LTD171, LTD209, LTD212, LTD220, LTD316, LTD320, LTD326, A4000, LB40E, LB411, LB421, LB422, LB425, LB42BT, LBD40, LBDX40.

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MISTRAL51, NIAGARA261, NIAGARA271, NIAGARA51, RIVER252, RIVER253, RIVER262, RIVER280, RIVER40D, RIVER44CRP, RIVER44CRP-ST, RIVER50, RIVER50CRP, RIVER50D, RIVER53T, RIVER54, RIVER54CRP, RIVER54D, RIVER54PS, RIVER54WRCCRP, RIVER61, RIVER61CRP, RIVER70, RIVER71

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C600, gl74th (GL74), GL740, GL74A, GL74CA, GL74CABT, GL74CNS, GL74CRP, GL74FIERA, GL74NS, NIAGARA281, RIVER281CRP, RIVER282, RIVER282CRP, RIVER80, RIVER81, RIVER81A, RIVER81C, RIVER81CRP, RIVER81PAP, RIVER82, RIVER82CRP, RIVERE78, RIVERE80

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FAQ – Sonde de température lave-vaisselle professionnel Elettrobar / Colged / Hobart 231014

À quoi sert la sonde de température 231014 sur un lave-vaisselle professionnel ?

La sonde de température permet de mesurer en temps réel la température de l’eau dans la cuve ou le circuit de chauffe. Cette information est transmise à la carte électronique afin de piloter correctement la résistance et garantir des températures de lavage et de rinçage conformes aux exigences d’hygiène en restauration professionnelle (HACCP).

Cette sonde est-elle compatible avec toutes les machines Elettrobar, Colged et Hobart ?

La référence 231014 est utilisée sur de nombreux modèles de ces marques, mais la compatibilité dépend du modèle exact et de l’année de fabrication. Il est recommandé de vérifier la plaque signalétique de l’appareil ou la référence d’origine avant commande afin d’éviter toute erreur.

Quels sont les symptômes d’une sonde de température défectueuse ?

Une sonde défaillante peut entraîner une absence de chauffe, une eau insuffisamment chaude, des cycles anormalement longs, des arrêts en sécurité ou l’apparition de codes défaut liés à la température. Dans certains cas, la machine fonctionne mais avec une efficacité de lavage réduite.

Peut-on tester la sonde avant de la remplacer ?

Oui, la sonde peut être contrôlée à l’aide d’un multimètre en mesurant sa résistance à température ambiante, puis en comparant la valeur obtenue aux données constructeur (10 kilo-ohms à 20°c). Une valeur incohérente ou instable indique généralement une sonde défectueuse.

La sonde doit-elle être remplacée préventivement ?

En usage CHR intensif, la sonde est exposée au calcaire, à l’humidité et aux variations thermiques importantes. Un remplacement est conseillé en cas de dérive de température ou lors d’une panne de chauffe répétée, même si la sonde n’est pas totalement hors service.

Le remplacement de la sonde nécessite-t-il un technicien ?

Le remplacement reste accessible à un professionnel équipé, à condition de couper l’alimentation électrique de la machine et de respecter les consignes de sécurité. Echange par enclipsage du connecteur, pas de risque d'inversion possible. Après remplacement, un contrôle du fonctionnement et de la montée en température est fortement recommandé.

Comment prolonger la durée de vie de la sonde de température ?

Un entretien régulier du lave-vaisselle, notamment le détartrage du circuit d’eau et l’utilisation de produits adaptés au matériel professionnel, permet de limiter l’entartrage et d’augmenter la durée de vie de la sonde.