Sonde de niveau d'eau minimum four à pain de boulangerie Tagliavini

Descriptif produit

Sonde de niveau d'eau minimum pour four à pain de boulangerie Tagliavini. Elle équipe le circuit d'eau et de buée : placée dans le générateur de vapeur, elle détecte le manque d'eau et signale à la commande qu'il faut ouvrir l'arrivée d'eau pour remplir le générateur, ou couper la chauffe de la résistance pour la protéger. Elle se distingue de la sonde de niveau maximum, qui arrête le remplissage lorsque le niveau haut est atteint. 

Problèmes et pannes résolus

Four sans buée ou à buée faible, générateur de vapeur qui reste à sec ou qui ne se remplit plus, résistance du générateur qui chauffe sans eau et fait disjoncter sa sécurité, alarme de manque d'eau, sonde entartrée ou oxydée qui ne détecte plus la présence d'eau. Une sonde de niveau minimum encrassée ou prise en calcaire donne un faux signal de manque d'eau, ce qui bloque la buée ou provoque le remplissage permanent, après contrôle de l'arrivée d'eau.

Caractéristiques

Fonction

• Type : sonde de niveau d'eau minimum, circuit d'eau et de buée
• Position : générateur de vapeur (déduction)

Applications

• Type d'appareils : four à pain de boulangerie
• Marque : Tagliavini

Signes d'usure ou de défaillance

Absence de buée alors que l'arrivée d'eau fonctionne, générateur à sec, résistance qui chauffe sans eau, alarme de manque d'eau affichée, remplissage permanent, dépôt de calcaire visible sur la sonde, sonde corrodée, noircie ou cassée, connecteur oxydé.

FAQ

Fonction de la pièce

À quoi sert la sonde de niveau d'eau minimum d'un four à pain Tagliavini ?

Elle détecte le manque d'eau dans le générateur de vapeur et commande son remplissage, en protégeant la résistance contre la chauffe à sec. Associée à la sonde de niveau maximum, elle maintient le niveau d'eau entre deux limites.

Diagnostic de la panne

Mon four n'a plus de buée : la sonde de niveau minimum est-elle en cause ?

C'est une piste. Contrôler d'abord le robinet, le filtre d'entrée et l'électrovanne, puis l'état de la sonde, souvent entartrée, et son branchement. La sonde se remplace si elle ne détecte plus l'eau.

Compatibilité

Comment vérifier que cette sonde convient à mon four Tagliavini ?

Relever le modèle sur la plaque signalétique, puis comparer la sonde en place avec la fiche. En cas de doute, une demande de devis permet de valider la référence avant commande.